六本木のビストロ・カジュアルフレンチレストラン ワイン食堂ル・プティ・マルシェ

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ワイン食堂ル・プティ・マルシェでは、佐藤シェフを中心に、若いスタッフがアイディアを出し合い
美味しいワインと美味しい料理を気軽に楽しめるようなメニューをご用意しています。
ぜひ身近な「食堂」として、ル・プティ・マルシェをご利用ください。

佐藤 竜也

シェフ 佐藤竜也 Tatsuya Sato

フレンチの重鎮、ジョエル・ブリュアン氏に師事し、氏の引退後、
"キュイジーヌフランセーズJJ" の総料理長を務める。
「フランス料理は特別な日に着飾って」というのではなくもっと、日々気軽に楽しめる料理を提供したいと考え、ワイン食堂「ル・プティ・マルシェ」に着任。
ブリュアン氏直伝のクラシカルなフレンチの知識と経験を活かしながらもスタイルに固執せず、素材を生かしたオリジナリティ溢れる料理を追求しています。

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